02-10-2014, 08:42
Io preferisco sempre fare lo starter anche per OG basse, almeno di 1 litro!
Quando la bevo sto benissimo: l’umore è allegro, il cuore contento e il fegato felice.
prima volta lievito liquido
Quando la bevo sto benissimo: l’umore è allegro, il cuore contento e il fegato felice.
02-10-2014, 02:33
eccolo!
stamattina fatto lo starter con 1 litro di acqua e circa 90 grammi di dme fatto bollire tutto 15 min raffreddato a 22 gradi (per problemi di orario non ho potuto di più) aperto la busta di lievito e versato tutto in una bottiglia di vetro da 2 litri. ora.. non ho messo tutto tutto il lievito per paura che mi cascasse la busta e si contaminasse insomma.. ho sta bottiglia davanti e non vedo movimenti. quanto ci mette a partire?
stamattina fatto lo starter con 1 litro di acqua e circa 90 grammi di dme fatto bollire tutto 15 min raffreddato a 22 gradi (per problemi di orario non ho potuto di più) aperto la busta di lievito e versato tutto in una bottiglia di vetro da 2 litri. ora.. non ho messo tutto tutto il lievito per paura che mi cascasse la busta e si contaminasse insomma.. ho sta bottiglia davanti e non vedo movimenti. quanto ci mette a partire?
02-10-2014, 04:05
Servono 120 grammi d'estratto per fare un litro di starter! Vedrai schiuma in superficie poca o tanta!
Quando la bevo sto benissimo: l’umore è allegro, il cuore contento e il fegato felice.
02-10-2014, 04:18
120 grammi?
ciò io ho seguito le istruzioni che mi dicono 30/40 grammi per mezzo litro di acqua e ho raddoppiato mi pareva giusto. se ho una densità più bassa che succede?
http://www.mr-malt.it/blog/cat/preparazi...ti-wyeast/
ciò io ho seguito le istruzioni che mi dicono 30/40 grammi per mezzo litro di acqua e ho raddoppiato mi pareva giusto. se ho una densità più bassa che succede?
http://www.mr-malt.it/blog/cat/preparazi...ti-wyeast/
03-10-2014, 12:31
aggiornamento starter: cappello di schiuma di mezzo centimetro. inoculo previsto domani circa 18.30.
Va bene?
Va bene?
03-10-2014, 01:21
Perfetto! Sul fondo della bottiglia, vedi il lievito?
Quando la bevo sto benissimo: l’umore è allegro, il cuore contento e il fegato felice.
03-10-2014, 03:28
si un velo bianco sul fondo. basterà? o devo aspettare che se ne depositi di più?
03-10-2014, 03:59
Se ne formerà altro prima che lo versi nel mosto! Cerca di mettere solo il fondo!
Quando la bevo sto benissimo: l’umore è allegro, il cuore contento e il fegato felice.
03-10-2014, 04:04
retifico: avevo controllato stamattina ed effettivamente il fondo in alcuni punti è quasi 1 cm. dovrei metter solo il fondo ma come faccio a separarlo dal liquido?
03-10-2014, 06:13
Versi il liquido nel lavandino in un colpo solo, quando vedi che rimane circa 200 ml, alzi la bottiglia, agiti il tutto e versi nel fermentatore!
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