[paoperry]

segui il secondo travaso quando avrai rilevato la densità costante per 48 ore almeno, e subito dopo imbottiglia, così avrai i fermentatori liberi ed il mosto in bottiglia. Pronto per un'altra cotta.

[ALLIEVO BIRRAIO]

Non avere MAI fretta!

[Miciospecial]

Salve settimana scorsa ho preso un kit della mr malt con il malto preparato "Mr.Malt Speciale Irish Type Stout". La cotta l'ho eseguita sabato 03-03-13. Seguendo il manuale e la relativa ricetta, ( non ho modificato nulla stesso lievito). Densità iniziale 1050, ad oggi domenica 10-03-13, mi ritrovo la densità a 1018, e sembra aver smesso di gorgogliare la skiuma non c'è più... Vorrei travasare il tutto in un secondo fermentore e imbottigliare domenica prossima e possibile come cosa? vorrei fare il priming per bottiglia..

Anche se non gorgoglia, la fermentazione contunua imperterrita, solo che sarà silente e non più visiva. La misuzione della densita finale (FG) conviene farla dopo che sia passato un tempo ragionevole così è più probabile beccarne il termine (io aspetto quasi 2 settimane nel 2° fermentatore per poi ripeterla dopo 2/3 gg). Effettuare tante misurazioni intermedie (es dpo 3/4 gg, dopo una settimana, ecc) servono solo a farti sprecare birra preziosa!

[dil3mm4]

Appena fatto il travaso purtroppo solo oggi ho avuto il pomeriggio libero..densità ancora su 1018 però....

[ALLIEVO BIRRAIO]

L'hai sgasata?

[Miciospecial]

Quoto l'allievo! Ricordati di sgasarla prima, le bollicine falsano e tieni conto anche che la temperatura del mosto sia prossima ai 20°. Ma se continui a fare misurazioni intermedie non ti resta nulla poi da bere !

[alexander_douglas]

Infatti....nella maggiorparte dei casi con 3 misurazioni (OG, FG, FG dopo 48h) sai tutto quello che ti serve

[dil3mm4]

Come dovrei sgasarla?? questa e la 4° misurazione in totale...

[ftenuta]

Io stesso kit...stessa FG...

[dil3mm4]

Io stesso kit...stessa FG...

e l'hai imbottigliata?