[alexander_douglas]

si scoprirà più avanti come giustamente hai detto tu

[campioncino]

Salve...finalmente ho fatto la weizen!!!
Cioè, quasi... mi sono precedentemente costruito un box per la fermentazione, il problema è che nel luogo dov'è non supera i 15° gradi... quindi sta bello fresco.
Volevo riscaldarlo...ma nel forum mi hanno detto che non era strettamente necessario, in quanto la fermentazione è un processo isotermico e attivando i lieviti con mosto a 24-26 gradi, avrei ottenuto comunque dei risultati....
Ho lasciato il mosto a fermentare, con un densità di 1050 ... il primo travaso lo posso fare comunque dopo una settima?

Come posso controllare se i lieviti stanno agendo?... o se sono morti di freddo ?

Grazie

[alexander_douglas]

se vedi ce si sono messi i cappottini vuol dire che hanno freddo

[campioncino]

se vedi ce si sono messi i cappottini vuol dire che hanno freddo

ne ho visti alcuni con un boa di piume rosa al collo.... inizio a preoccuparmi

[alexander_douglas]

beh in fin dei conti li dentro si scatena un'orgia

[Giannino02]

Se hai usato il lievito WB 06 non ci dovrebbero essere troppo problemi visto che il range va da 15-24°C.. Se con quello del kit forse si..

[ALLIEVO BIRRAIO]

Meglio sempre 20 gradi!

[armama]

raga stò facendo la weizen
travasata martedi ora sta nel secondo fermentatore e ha un cm di schiuma bianca sopra

lo ha fatto anche a voi?
è schiumosa o mi sbaglio?

[Giannino02]

Io la travasai a suo tempo, ma non mi fece la schiuma.. Non saprei cosa dirti.

[armama]

tipo come se la fermentazione fosse in corso
la t è di 22 °c

bah