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Per due settimane dovresti farle carbonare alla stessa temperatura che ha fermentato la birra! Però se hai difficoltà perché fa caldo, lasciale al fresco!
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Ma questa ricetta è buona?? Io tra un mese vorrei passare a fare estratti e come prima birra vorrei fare proprio una weizen. Ma è normale che devo fare una unica gittata di luppolo a 60 minuti, come scritto nella ricetta??? Non resta solo l'amaro facendo così??
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La weisse richiede solo amaro!
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Io domani faccio il mio terzo ed ultimo kit. È una pilsner che farò con lieviti a bassa fermentazione. Quindi questa weisse la farò tra circa un mese e mezzo. Nel frattempo cercherò di procurarmi una serpentina. Ma per produrre 23 litri di birra, non sono troppo pochi 10 litri di acqua di partenza?
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Almeno 15 sarebbe ideale!
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Io ho una pentola da 38 litri. Per farne 23 io pensavo di partire addirittura da 20 litri di acqua. Tanto dopo un'ora di bollitura evaporeranno almeno un paio di litri, giusto?
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Io l'ho fatta in E+G ma l'estratto liquido wheat mi ha tradito...cioè gusto di frumento ok, poco bananoso ok perchè ho cercato di non superare i 24 gradi di fermentazione nonostante fosse piena estate, ma di torbido non ha nulla quella birra...ovvio che mi direte chissenefrega perchè non è quello che conta ma sinceramente non penso che ci riproverò con la weizen in E+G eseendoci altri stili che con questa tecnica almeno a me, vengono molto meglio
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(17-10-2014, 11:12 )Fiasco Ha scritto: Io ho una pentola da 38 litri. Per farne 23 io pensavo di partire addirittura da 20 litri di acqua. Tanto dopo un'ora di bollitura evaporeranno almeno un paio di litri, giusto?
4 litri all'ora con i fornelli di casa!
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