[Mimmino]

Salve a tutti

Avendo problemi di filtrazione nella pentola di mash mi sono finalmente deciso di munirmi di doppiofondo inox , praticamente appena finisco il mash travaso tutto il contenuto del mash in questo doppiofondo e fin qui nessun problema !
Domanda ........la prassi migliore da seguire ?

Travaso aspetto che si depositi tutte le trebbie circa 20 minuti o apro il rubinetto e comincio a ricircolare il mosto?
Ogni consiglio è ben accetto, giovedì lo uso per la prima volta speriamo bene !

[christiantilt]

travasi l'impasto nel tino filtro, aspetti 10 min e inizi a fare il ricircolo con i primi litri dopo di che inizi con lo sparge vero e prorio.

[Mimmino]

Inizio ad usare il doppiofondo xche è impossibile filtrare dalla pentola mi si intasa sempre il rubinetto,speriamo di risolvere .
Anche se non è una regola ferrea mi piacerebbe avere bel bicchiere prodotti guardabili, ora come ora ho parecchia torbidità , le proteine le farine non so, devo migliorare sulla limpidezza , dopo fermentazione e dry hopping abbatto la temperatura ma guadagno ben poco.....speriamo nel doppiofondo!

[christiantilt]

Che tipo di filtro utilizzavi prima?

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[christiantilt]

Comunque non è che col doppio fondo risolvi i problemi di torbidità, probabilmente derivanti da altro.

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[Mimmino]

Facevo depositare le trebbie e basta, non usavo nessun filtro facevo 4 5 litri di ricircolo e appena veniva limpida iniziavo con lo sparge. Dopo poco con le farine si intasava il rubinetto......le bestemmie .

[christiantilt]

E te credo che ti si intasava il rubinetto, ma di trebbie, non di farine

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[Mimmino]

Si infatti.....vedo come mi vengono col doppiofondo

[Mimmino]

Aggiornamento :

Usando il doppiofondo la cotta è andata via liscia liscia , sembra che l'aspetto visivo sia notevolmente migliorato , attendo fine fermentazione e winterizzazione per cantare vittoria .....per la prima volta ho usato anche un chiarificante ( supermoss ) attendo fiducioso e spero di aver fatto un passo avanti.

[Beccaby]

Aggiornamento :

Usando il doppiofondo la cotta è andata via liscia liscia , sembra che l'aspetto visivo sia notevolmente migliorato , attendo fine fermentazione e winterizzazione per cantare vittoria .....per la prima volta ho usato anche un chiarificante ( supermoss ) attendo fiducioso e spero di aver fatto un passo avanti.

Ottima soluzione !