[ALLIEVO BIRRAIO]

Ma la damigiana da quanti litri è?

[fraspero]

Da 54l ma io ne ho.fatti.23 come da kit. É un problema l,aria in piu?

[Beccaby]

Nessun problema, l'anidride carbonica avrà più spazio e possibile che con tanto volume così non gorgogli e addirittura non li sposti neanche il livello.

[bac]

Lo spazio libero non è un problema perché sul velo superiore del mosto si forma lo strato di anidride carbonica rilasciata dalla fermentazione che va a separare l'ossigeno essendo più pesante di quest'ultimo. Per quanto l'uso del tubo da travaso modello vino mi raccomando non soffiare dentro la damigiana per innescare il sifone.
Ciao. bac

[Beccaby]

Lo spazio libero non è un problema perché sul velo superiore del mosto si forma lo strato di anidride carbonica rilasciata dalla fermentazione che va a separare l'ossigeno essendo più pesante di quest'ultimo. Per quanto l'uso del tubo da travaso modello vino mi raccomando non soffiare dentro la damigiana per innescare il sifone.
Ciao. bac

Perfetto bac!!

[ALLIEVO BIRRAIO]

Il problema è manovrare la damigiana per sanificare, lavare soprattutto! Quando fa schiuma, per la fermentazione all'interno si forma un costrone, molto difficile da levare!

[Beccaby]

Il problema è manovrare la damigiana per sanificare, lavare soprattutto! Quando fa schiuma, per la fermentazione all'interno si forma un costrone, molto difficile da levare!

Ci dimentichiamo sempre della parte più noiosa, ma fondamentale!

[ALLIEVO BIRRAIO]

Avendo il fermentatore, riesci a lavare ogni minima parte!

[Beccaby]

Avendo il fermentatore, riesci a lavare ogni minima parte!

Assolutamente, però a volte per ridurre i costi si cerca di trovare qualunque soluzione. Solo il tempo poi modificherà quelle abitudine che riteniamo più comode.

[fraspero]

Infatti avevo previsto una damigiano che avevo da 25 litri con foro largo tipo 15 cm ci infilavo tutto.il braccio e riuscivo a lavarla bene...solo che l.ho rotta e ho ripiegato.su quella grande. Per il tubo.da travaso c.e il tubo.per soffiare e mandare in pressione ma avendo letto sul forum mi sono.attrezzato per far tutto senza toccare niente con la bocca. comunque grazie delle risposte!