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Interessante domo, solo una cosa se ho capito bene il disegno: il termostato regola l'elettro valvola che accende e spenge il fuoco a seconda della temperatura di mash, corretto?
Se così fosse mi viene da pensare a dove sarebbe più corretto posizionare il sensore del termostato:
- mettere il sensore in un pozzetto interno alla pentola mash
- mettere il pozzetto alla uscita bassa della pentola del mash verso la
serpentina
- metterlo all'uscita del mosto riscaldato
Non riesco ad immaginarmi il luogo migliore per posizionare il termostato
Lollo
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(Questo messaggio è stato modificato l'ultima volta il: 08-03-2013, 10:36 da
Lollo.)
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Secondo me l'altezza migliore è poco sotto la metà.. dopodiche imposterei il sistema che non scatti immediatamente ma che ci sia un tempo di confema lettura di raggiunta temperatura.se con singoli componenti, con un temporizzatore, + teleruttore. che comandi l'elettrovalvola.. se il sistema è uno altrimenti...
a breve proverò a fare un impiantino automatico che mi accenda/spenga i gas. in ogni caso mi sa che finirò con il prendere un Simens PLC che in giro si trovano per una 90ina di euro costo di 2 miseri temporizzatori con la possibilità di fare il mondo con teleruttori a seguito (sono una specie di relè che attraversati da corrente aprono chiudono i contatti e tolta la corrente ritornano in posizione di partenza (via meccanica a molla).
problema del simens ovviamente trovar qualcuno che ti inserisca lo schema impiantistico tramite tastierino display o via PC (spero esista qualche programma)
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Scusa, ma Bip Bip, da dove passa?
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Lollo penso che la posizione migliore per la termocoppia sia nel mosto in uscita dal mush tun verso il chiller (boil), ma la cosa non è realizzabile con smeplicità. Per poter rendere il mash tun versatile e poter lavorare con batch variabili da 10 a 20 litri pensavo di eseguire 3 buchi nella pentola uno a 6 cm di altezza uno a 9 e uno a 12 e tappare i due non utilizzati con tappo inox e gurnizione in teflon. Per la termocoppia ho trovato una termocoppia in acciaio inox che non ha bisogno di pozzetto con dado da 1/2" a 19 erui. Per il termostato l'STC200 ad HONG KONG si trova a 17 erui spedizione inclusa. Ne ho trovato anche uno piu' economico (10€ sped inc.) con le stesse funzioni (PID).
Il PLC e' l'ideale per controllae il processo ma per un impiantino cosi smeplice e senza voler troppo automatizzare il processo un termostato con regolazione manuale e' sufficente. Poi il prezzo e' nettamente differente.
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si certo, io intendevo il PLC sul tipo di impianto che penso di fare io che mi permetterà di accendere e spegnere 3 fuochi e non soltanto uno. in più mi potrebbe permettere, aggiungendo 3 temporizzatori fisici di automatizzare il mash inserendo le soste. ovviamente il tutto è da ragionare e un po complesso.
I termostati da King Hong Kong li ho appena aquistati ieri. (N°2) spero che in 7-10 giorni mi arrivino.
Citazione:mauser
mi fai sapere che bruciatore hai intenzione di usare? Io ho pentole da 95 litri e non ho ancora risolto il problema dell'inerzia termica in maniera soddisfacente.
Grazie,
Maurizio
io ho 3 pentole da 100 litri e con un bruciatore da 7,5 kw per l'acqua della caldaia e uno da 9.5 kw per il mash e boil mi trovo bene aprendo + di metà la vite del polmone della bombola. Se poi hai un polmone di tipo industriale (col vitone a T per intenderci) allora pompi alla grande anche troppo.. ovviamente il conumo aumenta. Se non trovi fornelloni da 9.5 il signor Brau.... da feltre li vende sui 80 euri mi sembra dotati di termocoppia oppure modifica uno da 7.5 e fatti ingrandire l'ugello.
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(Questo messaggio è stato modificato l'ultima volta il: 09-03-2013, 03:02 da
enbo85.)
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da hong kong a me delle cose sono arrviate dopo 25 giorni.
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(Questo messaggio è stato modificato l'ultima volta il: 09-03-2013, 08:04 da
Domozimurgo.)
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ah! vabbè non ho fretta...
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