03-03-2014, 03:52
Il problema è stata la previsione dell'evaporazione.. In pre-boil era tutto ok, soltanto sono evaporati poco più di tre litri anzichè 5 come avevo calcolato.. Poi non avendo molta pratica con livelli così bassi di liquido un errore di pochi cm di livello si è rilevato importante.. vabbè sarà meno alcolica..
Comunque sto procedendo in questo modo; ieri ho bollito 500g zi zucchero bruno e 200g di estratto in 600 ml d'acqua, ho fatto uno sciroppone che inserirò stasera nel mosto in piena fermentazione..
Comunque sto procedendo in questo modo; ieri ho bollito 500g zi zucchero bruno e 200g di estratto in 600 ml d'acqua, ho fatto uno sciroppone che inserirò stasera nel mosto in piena fermentazione..
e sembra dire ai contadini curvi quel fischio che si spande in aria; "fratello non temere, che corro al mio dovere!"..