[Nanduzzu]

1) travaso da fermentatore 1 a fermentatore 2 . non si deve splashare ovvero creare della schiuma che altrimenti si ossigena o ossida. leggendo mi dite che l'operazione non deve durare delle ore per il medesimo problema, non si deve ossigenare.

la domanda è, se in questa fase io filtro come dite voi con una garza, è vero che levo le impurità ma c'e molta più probabilità che si formi schiuma no ? un po come accade nei nostri rubinetti !

e poi ancora se nel secondo fermentatore non dovesse ripartire la fermentazione apri e rimescoli ... ma come ... sono stato attento a non fare schiuma nel travaso ... quindi ? make no sense!

fai il travaso usando un tubo che parte dal rubinetto e va sul fondo dell altro fermentatore cosi non fai schiuma...

2) quando imbottiglio posso ri-filtrare o se lo già fatto fotte sega ? e meglio farlo qua che non in travaso ?

prima di imbottigliare travasi un altra volta e poi subito imbottigli

quando imbottiglio devo aggiungere dello zucchero nella bottiglia per far si che si formi co2 cioe per gasare la birra nella fase finale. ok questa operazione è il priming ? lo zucchero che andrò ad inserire in questa fase non impatta sul grado alcolico come nella prima fase ?

si questo è il priming e non impatta sul grado alcolico

a livello di quantità penso di attenermi al misuratore per andicappati fornitomi nel kit ovvero misurino piccolo per bottiglie da 33 misurino medio per 50 e misurino grande per bottiglie da 66

calcola lo zucchero necessario e mettilo direttamente nel fermentatore prima d imbottigliare...per calcolare la quantita necessaria vai qui e leggi il msg sul calcolo del priming http://forum.mr-malt.it/showthread.php?tid=823