[Samdaniels]

io ho assaggiato la mia weitzen...che e' stata imbottigliata 1 mesetto scarso fa....manca un po di corpo, ma questo lo sapevo gia' essendomi perso per strada un po' di malto...che avrei dovuto compensare con una minore aggiunta di acqua nel fermentatore, a parte questo dettaglio la cosa che mi ha lasciato piu' stupito e la grandissima quantita' di schiuma che fa la birra una volta versata nel bicchiere...alias praticamente tutto il bicchiere ricolmo di schiuma dalla base fino alla cima....necessita di un bel po di attesa per farla scendere....il priming lo avevo fatto aggiungendo 220 g di zucchero bianco....che calcolando sono circa 9,5 g litro...mi pareva fosse giusto come priming, voi che ne dite?