[alexander_douglas]

Io per ora uso quella in bottiglia....l'acqua comunale qui a cisterna di latina non è consigliatissima ( a meno che non hai pozzi come il mio amico debierkoning) e oltretutto comunque non potendo tenere d'occhio i parametri chimico fisici ( e la sicurezza microbiologica) dell'acqua preferisco comprarla e scegliermela. Senza considerare che comunque l'acqua deve essere scelta in base alla birra che fai....se vuoi fare una stout o una porter ti serve un'acqua con una concentrazione di ioni carbonato molto più alta di quelle che serve che ne so per una pils. Ad esempio nei castelli romani essendo zona vulcanica l'acqua è molto molto minerale e per determinate tipologie di birra andrebbe molto molto bene