13-03-2017, 08:34
Sostituendo lo zucchero con l'estratto di malto hai utilizzato un fermentabile con un peso specifico diverso ed un grado di fermentabilità diverso. Devi trarne le conclusioni che la densità dopo tutto questo tempo non continuerà a scendere (sono trascorsi ormai 20 giorni a quanto ho capito). Imbottiglia tranquillamente. Potrebbe anche essere stato un "problema" di inoculo di cellule troppo basso, dopo tutto l'OG è altina. Non farne un dramma e imbottiglia senza pensieri.