03-06-2016, 11:44
Se nel versare la birra nel bicchiere versi anche il fondo di lievito dovresti accorgetene perché si intoribidisce, se l'hai versata in una sola volta e risultava trasparente non te lo sei portato dietro, come non ha nulla a che vedere con una non completa rifermentazione poiché questo ti darebbe poca schiuma e birra un po' piatta ma la procedura che hai seguito è ok (se ci sono ancora zuccheri anche a 15-16 gradi i lieviti continuano a lavorare anche se più lentamente). Hai usato il lieviti della latta o lo hai sostituito? Hai fatto travasi?Comunque molto probabilmente dipende dal fatto che ti sei portato in bottiglia "troppo lievito" e/o la birra è ancora giovane e col passare dei mesi il sentore svanisce.
Fare birra è facile, fare buona birra lo è molto molto meno...
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