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Poca schiuma, quali le cause?
#12

(16-03-2016, 06:56 )parma45 Ha scritto:  Scusa fai lavorare un.lievito da alta a 12 gradi? Mettiti nei suoi panni

Ma ho imbottigliato, poi 20 giorni per la rifermentazione a 20*. Dopo di che a temperatura ambiente 13 gradi, è sbagliato?
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