[matteoapicella]

io le hopbag le strizzo per bene, perchè il mosto che ne rimane assorbito è proprio tanto. Però lo faccio a mosto già raffreddato 22-24° gradi al massimo, non credo che in questo modo rischio molto in quanto ad estrazione di tannini.. (ovviamente prima di farlo mi sanifico le mani)

I grani mai invece

il mio problema secondo me è la pentola dimash troppo grande per una cotta da 23 litri....