[matteoapicella]

mai fare quello che hai scritto, la strizzatura (a meno che non sia proprio leggera, meglio fare colare a lungo, comunque) che sia di trebbie o luppolo comporta come conseguenza negativa l'apporto di una considerevole quantità di tannini.
Essi sono generalmente nemici della birra.
ci sarà un motivo per cui lo sparge avviene per gravità e non sotto un torchio

grazie comunque la strizzata era fioca in quanto il bag del luppolo era ben stretto e non ho strizzato neanche i grani.....devo magari mettere piùacqua a bollire perchè forse ho una pentola troppo grande....infatti sia il mash che la bollitura sono stati fatti nella stessa pentola con filtro bazzoka per paura che il bag del luppolo si aprisse e avrei dovuto ri filtrare....