[Pinta]

Salve birraioli ieri ho imbottigliato la mia prima weizen. Per il priming ho usato il foglio per il calcolo degli zuccheri e con una temperatura controllata di 22 gradi e con in co2 desiderato di 3.6 ho ottenuto in priming di 11.2 gr/ lt. A me è sembrato esagerato, comunque mi sono fidato.
Voi che ne dite?

[8gazza]

Per le Weizen o Weiss ci si può spingere fino a 12gr/lt

[Pinta]

Geazie gazza....mi ero gia preparato a vedere le bottiglie scoppiare :-p

[layne]

Ed invece secondo me è troppo. Ho imbottigliato la mia addirittura con 12 gr/lt e ogni bottiglia che apro mi fa una schiuma esagerata.

[camomillo]

Io ti consiglio 9 gr/l!

[8gazza]

1) ho precisato si può arrivare fino a 12...solitamente faccio 10-10,5
2) se fa molta schiuma può essere infetta

[camomillo]

Io ho fatto 10 e mi fa molta schiuma quando verso nel bicchiere, ma nel giro di un minuto si può bere

[Pinta]

Ormai è fatta, tra 4 mesi vediamo che esce.

[layne]

1) ho precisato si può arrivare fino a 12...solitamente faccio 10-10,5
2) se fa molta schiuma può essere infetta

Non ho un effetto fontana, nemmeno quando la apro. Piuttosto, quando vado a versarla nel bicchiere, soprattutto nel classico bicchiere da weizen, fa tanta schiuma che poi, passato qualche minuto, come diceva camomillo, tende a sparire

[Giannox88]

8 g/l non di più! è il dosaggio che più mi ha soddisfatto