[mikalis]

questa birra è da considerarsi come una bock? se si dovrei farla in bassa fermentazione giusto? che lievito mi consigliate e che estratto di malto aggiungo come fermentabile?
vorrei fare 2 latte

[Paul]

Teoricamente non è una bockhttp://en.m.wikipedia.org/wiki/Oud_bruin

[mikalis]

xcui una red ale/dark ale?

[Paul]

Diciamo di si ma belga e non anglosassone.

In realtà è uno stile così particolare che fa a sè, un ibrido tra alta fermentazione e lambic... non ho idea di cosa brewferm volesse fare con un kit amaricato così.

[mikalis]

xcui us-05?
come fermentabili le istruzioni danno 800gr per latta,facendo 2 latte pensavo di usare 1,5 kg estratto amber in polvere piu 500 gr zucchero
può andare?