OLD FLEMISH BROWN - Versione stampabile

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OLD FLEMISH BROWN - mikalis - 15-11-2014

questa birra è da considerarsi come una bock? se si dovrei farla in bassa fermentazione giusto? che lievito mi consigliate e che estratto di malto aggiungo come fermentabile?
vorrei fare 2 latte

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RE: OLD FLEMISH BROWN - Paul - 15-11-2014

Teoricamente non è una bockhttp://en.m.wikipedia.org/wiki/Oud_bruin

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RE: OLD FLEMISH BROWN - mikalis - 15-11-2014

xcui una red ale/dark ale?

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RE: OLD FLEMISH BROWN - Paul - 15-11-2014

Diciamo di si ma belga e non anglosassone.

In realtà è uno stile così particolare che fa a sè, un ibrido tra alta fermentazione e lambic... non ho idea di cosa brewferm volesse fare con un kit amaricato così.

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RE: OLD FLEMISH BROWN - mikalis - 15-11-2014

xcui us-05?
come fermentabili le istruzioni danno 800gr per latta,facendo 2 latte pensavo di usare 1,5 kg estratto amber in polvere piu 500 gr zucchero
può andare?

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