08-01-2015, 05:02
T-58!
Quando la bevo sto benissimo: l’umore è allegro, il cuore contento e il fegato felice.
LAGER MR MALT CON VARIANTE
Quando la bevo sto benissimo: l’umore è allegro, il cuore contento e il fegato felice.
08-01-2015, 11:17
Ho fatto alcune prove con il calcolo degli zuccheri, volevo la conferma della bontà dei dati...
1 LATTA LAGER:
Lievito US-05 1 bustina
Miele 300 gr
Zucchero bianco 300 gr
Esratto light 900 gr
ST. PETERS GOLDEN ALE
serve solo 1 bustina S-04
2 LATTE TRIPPEL BREWFERM:
2 bustine T-58
500 GR Miele
500 gr zucchero bianco
1000 Gr ZUCCHERO CANDITO BIANCO(...se nella tabella è identificato con ZUCCHERO CARAMELLIZZATO)
Si accettano suggerimenti o varianti/correzioni.
Ciao!
1 LATTA LAGER:
Lievito US-05 1 bustina
Miele 300 gr
Zucchero bianco 300 gr
Esratto light 900 gr
ST. PETERS GOLDEN ALE
serve solo 1 bustina S-04
2 LATTE TRIPPEL BREWFERM:
2 bustine T-58
500 GR Miele
500 gr zucchero bianco
1000 Gr ZUCCHERO CANDITO BIANCO(...se nella tabella è identificato con ZUCCHERO CARAMELLIZZATO)
Si accettano suggerimenti o varianti/correzioni.
Ciao!
08-01-2015, 11:26
Nella tripel, togli lo zucchero bianco, metti estratto, altrimenti diventa troppo secca!
Quando la bevo sto benissimo: l’umore è allegro, il cuore contento e il fegato felice.
09-01-2015, 03:04
(08-01-2015, 02:47 )ALLIEVO BIRRAIO Ha scritto: Buon Anno anche a te!Ok il golding è l'unico che ho gia utilizzato (1gr/l in una real ale), oltre a quello ed al saaz, è pensabile fare DH in una Golden con altri luppoli ? Che ne so, magari uno di quelli che viene utilizzato per le IPA ... ?
http://www.mr-malt.it/materie-prime/lupp...r-100.html
09-01-2015, 09:32
Il fuggle.
Quando la bevo sto benissimo: l’umore è allegro, il cuore contento e il fegato felice.
09-01-2015, 10:58
Ok, ricevuto......
Ultima info (per adesso)....
Temperatura di fermentazione va bene 20-22 gradi per tutte?
Ultima info (per adesso)....
Temperatura di fermentazione va bene 20-22 gradi per tutte?
09-01-2015, 11:03
A 22° tirerai fuori molto speziato dal t58
Io comunque userei lo zucchero
Io comunque userei lo zucchero
Ogni volta che ad un homebrewer viene un idea stramba, nel mondo un mastro birraio muore!!!
Cascade - Saaz - EK Golding - Hellertau
09-01-2015, 12:12
20 gradi!
Quando la bevo sto benissimo: l’umore è allegro, il cuore contento e il fegato felice.
17-01-2015, 07:21
....una curiosità.....
mi sono arrivati i prodotti. Tra questi c'è lo zucchero candito.
Quando preparerò la cotta semplicemente lo butto così com'è nel mosto caldo oppure devo fare qualche operazione di scioglimento prima?
Grazie.
mi sono arrivati i prodotti. Tra questi c'è lo zucchero candito.
Quando preparerò la cotta semplicemente lo butto così com'è nel mosto caldo oppure devo fare qualche operazione di scioglimento prima?
Grazie.
17-01-2015, 07:32
Nel mosto caldo, meglio per primo!
Quando la bevo sto benissimo: l’umore è allegro, il cuore contento e il fegato felice.
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