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Ciao, mi accingo a fare la mia prima brewmaker lager, volevo sapere se andava bene un lievito us-05 visto che la temperatura in casa è circa 20 gradi, e poi se andava bene 1 kg di estratto Light e 400 grammi di zucchero candito chiaro!!!
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Il lievito ok! Zucchero candido no! Tienilo per birre belghe! Aggiungi zucchero bianco!
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(24-01-2014, 02:23 )Angelfabio Ha scritto: Ciao, mi accingo a fare la mia prima brewmaker lager, volevo sapere se andava bene un lievito us-05 visto che la temperatura in casa è circa 20 gradi, e poi se andava bene 1 kg di estratto Light e 400 grammi di zucchero candito chiaro!!!
Zucchero candito no, puoi usare il lievito us-05 ma anche quello del kit.
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Ok, tolgo lo zucchero candito......... Secondo voi 1 kg di estratto è troppo per una lager?
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(24-01-2014, 03:51 )Angelfabio Ha scritto: Ok, tolgo lo zucchero candito......... Secondo voi 1 kg di estratto è troppo per una lager?
non e troppo ma ti raccomando che sia estratto light e di aggiungere in più 400 g di zucchero.
Perché se usi solo estratto perdi nel grado alcolico.
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(24-01-2014, 04:50 )toscanos Ha scritto: non e troppo ma ti raccomando che sia estratto light e di aggiungere in più 400 g di zucchero.
Perché se usi solo estratto perdi nel grado alcolico.
Concordo!
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oltretutto viene un corposa solo estratto come lager
Un sorso di birra alle verdi brughiere, e un altro ai mocciosi coperti di fango, un brindisi anche agli gnomi e alle fate e ai folletti che corrono sulle tue strade....
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Ciao, oggi è stata fatta la cotta della brewmaker lager in questo modo, lievito us -05, 700 grammi di estratto Light e 400 di zucchero normale, l'OG mi segnava 1040, non è un pochino bassa???
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(27-01-2014, 11:40 )Angelfabio Ha scritto: Ciao, oggi è stata fatta la cotta della brewmaker lager in questo modo, lievito us -05, 700 grammi di estratto Light e 400 di zucchero normale, l'OG mi segnava 1040, non è un pochino bassa???
Per il mio punto di vista ai messo poco fermentabili.
Ma la densità inizia quale doveva essere?
Secondo me dovevi mettere 1 KG di estratto e 400 g di zucchero.
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Non ce l'ho fatta, oggi ho assaggiato la mia prima birra......... Beh sono soddisfatto, bella schiuma anche se non persistente, migliorerà nel tempo?
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