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lorenz per il melanoidin non ne sono sicuro.
Io ho usato l'aromatic in E+G, probabilmente sbagliando allora!!!
Non si è mai infinito di imparare.
Grazie
L'è me vuler isgnâr al gat a rampar, se atzè an sorag le mei ca ta steghi al'öra...
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30-08-2013, 11:59
(29-08-2013, 11:24 )8gazza Ha scritto: lorenz per il melanoidin non ne sono sicuro.
Io ho usato l'aromatic in E+G, probabilmente sbagliando allora!!!
Non si è mai infinito di imparare.
Grazie
A dire il vero non ne seno sicuro nemmeno io.
ogni volta sento una cosa diversa
dai diamanti non nascon niente, dal letame nascon i fior.
(Questo messaggio è stato modificato l'ultima volta il: 31-08-2013, 12:00 da
lorevia.)
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(30-08-2013, 11:59 )lorevia Ha scritto: A dire il vero non ne seno sicuro nemmeno io.
ogni volta sento una cosa diversa
per riprendere il discorso bertinotti li descrive così:
aromatic\melanoidin:
donano un intenso aroma di malto, dolcezza e corpo alla birra.
hanno potere diastasico sufficiente ad autoconvertirsi, ma per lo loro intensità vengono utilizzati in quantità limitata. neccesità di mash
amber\biscot
malti simili di di provenienza inglese e belga, dal tipoco aroma leggeremente biscottato, impiegato soprattutto in in ale ambrate e scure sia inglesi che belghe. neccesita di mash non ha enzimi suffucienti
lorenz
dai diamanti non nascon niente, dal letame nascon i fior.
