[Generalelee89]

Ciao a tutti ho preparato una pilsner premium mr malt venerdì scorso... con 800gr di zuchero + 400 gr di estratto secco light, praticamente come ho fatto le altre passate... oggi faccio il travaso e misuro la densità e sono rimasto sorpreso perchè nel giro di una settimana anzi 6 giorni da 41 è passata a 6 mai succhesso prima... praticamente come se fosse pronta da imbotigliare.
Temperatura stabile tra i 22C°/23,5C° durante tutta la settimana.
Cosa può essere stato?
Posso procedere comunque con l'imbottigliamento o è troppo presto?
Qualche altro consiglio?

grazie anticipatamente

[paoperry]

Aspetta due o tre giorni ancora, poi rimisura la densità. Se costante dopo ulteriori 48 ore puoi imbottigliare. Potrebbe essere un errore di lettura del densimetro. Meglio aspettare qualche giorno in più.

[alexander_douglas]

beh può succedere

[toscanos]

Aspetta qualche giorno se vedi che è costante per 3 giorni imbottiglia

[blackwolf]

Ci sono tanti fattori da tenere presente tra cui temperatura, lieviti, fermentativi, etc etc...un esempio? Potresti essere incappato in un ceppo di lieviti più giovane e vitale, aggiungici poi le temperature di questi giorni un po' più altine e il gioco è fatto. Se hai ottenuto una buona attenuazione e la FG è stabile da un paio di giorni procedi all'imbottigliamento (...se non fai il travaso, consigliatissimo direi quasi obbligatorio specie per una "pseudo" pils )

[ALLIEVO BIRRAIO]

Aspetta qualche giorno!

[Generalelee89]

Ok aspetto qualche giorno poi controllo di nuovo.
GRAZIE!!!

[alebar]

....... (...se non fai il travaso, consigliatissimo direi quasi obbligatorio specie per una "pseudo" pils )

anche secondo me ci stava bene un bel travaso
Generalelee89 forse sei ancora in tempo fai un travaso!

[ALLIEVO BIRRAIO]

Il travaso è stato fatto!

[alebar]

opss avevo letto male