[Lorenzo79]

Ciao ragazzi, sto producendo una birra col malto luppolato.
Data la mia inesperienza massima ho una domanda che sarà banalissima ma è per curiosità....
Dopo aver seguito tutte le fasi sono a 48 ore di fermentazione (attiva direi visto il gorgogliatore) ma sto notando che il liquido all'interno del fermentatore ora è molto più chiaro....... perchè?
Molti birrai più esperti sorrideranno forse ma è una fisima mia o è normale?
Ciao a tutti e grazie.

[toscanos]

Ciao ragazzi, sto producendo una birra col malto luppolato.
Data la mia inesperienza massima ho una domanda che sarà banalissima ma è per curiosità....
Dopo aver seguito tutte le fasi sono a 48 ore di fermentazione (attiva direi visto il gorgogliatore) ma sto notando che il liquido all'interno del fermentatore ora è molto più chiaro....... perchè?
Molti birrai più esperti sorrideranno forse ma è una fisima mia o è normale?
Ciao a tutti e grazie.

Per primo il gorgogliatore non indica che la fermentazione sia partita, quel liquido all'interno che vedi sicuramente in alto e schiuma che indica che la fermentazione e partita.

[Lorenzo79]

Perfetto...grazie.

[alexander_douglas]

Diciamo che se non senti gorgogliare non significa che non è partita ma se gorgoglia è partita eccome la fermentazione perchè sennò la CO2 da dove viene? che si sia schiarito il liquido è normale, ma ovviamente dipende da birra a birra

[Lorenzo79]

Mi conforti Alexander....credo comunque che toscanos volesse dire quello...
Comunque nello specifico la birra è una bitter. grazie

[alexander_douglas]

una bitter è color ramato/ambrato non troppo acceso, quindi ci sta

[Beccaby]

Sicuramente la birra si schiarisce perchè il lievito e le sostanze in sospensione, soprattutto proteine, si depositano sul fondo rendendo più limpido e quindi "chiaro" la Tua splendida birra.