[SignorBi]

adoro il profumo della vaniglia e mi piacerebbe "creare" una virra con quel suo bell'aroma.
è possibile?
qualcuno l'ha fatta/provata?

[COMERO83]

tutto è possibile di solito gli aromi si usano 2 Gr/L

[pancio]

io ho messo sotto alcool l'interno del bacello di vaniglia, in un luogo freddo e con una siringa ne ho aggiunte varie gocce dentro le bottiglie prima di imbottigliare.

ancora devo berle ma non sembra essere una gran coppiata birra e vaniglia.

[SignorBi]

io ho messo sotto alcool l'interno del bacello di vaniglia, in un luogo freddo e con una siringa ne ho aggiunte varie gocce dentro le bottiglie prima di imbottigliare.

ancora devo berle ma non sembra essere una gran coppiata birra e vaniglia.

quindi la sconsigli?

[toscanos]

quindi la sconsigli?

la puoi usare benissimo, ma no la fiala, trova i bastoncini di vaniglia e li fai bollire ultimi 5 minuti.
Io li ho usati con buoni risultati.

[pancio]

con la vaniglia ho bevuto solo una coffe vanilla stout e l'aroma è un po' fuori dall'insieme, si discosta molto dal resto, ma consiglio ovviamente a tutti di fare esperimenti.

toscanos l'olio essenziale della vaniglia si decompone intorno ai 100 gradi e cambia sapore totalmente, poi i bacelli sono la cosa più sporca che esista, ok che l'acqua bolle ma tanto quello che interessa della vaniglia è la parte interna.

se non sbaglio la persona con più esperienza in questo campo è Gazza.

[toscanos]

con la vaniglia ho bevuto solo una coffe vanilla stout e l'aroma è un po' fuori dall'insieme, si discosta molto dal resto, ma consiglio ovviamente a tutti di fare esperimenti.

toscanos l'olio essenziale della vaniglia si decompone intorno ai 100 gradi e cambia sapore totalmente, poi i bacelli sono la cosa più sporca che esista, ok che l'acqua bolle ma tanto quello che interessa della vaniglia è la parte interna.

se non sbaglio la persona con più esperienza in questo campo è Gazza.

olio essenziale alla vaniglia lo sconsiglio alla grande per un semplice motivo, trova un olio essenziale di vera vaniglia e calcolare la giusta dose. I bastoncini li spezzi e li metti in un sacchetto di cotone. Io lo provata con i stili belgi e con buoni risultati.

P.S. Certo 8Gazza sulle spezie e bravissimo e dirà, se vuole la sua al suo ritorno. Io rispondo e dico sulle mie esperienze e di quelli dei miei amici.

[pancio]

http://bressanini-lescienze.blogautore.e...-vaniglia/

mi sono ispirato a lui, in generale scrive sempre cose interessanti.

[toscanos]

http://bressanini-lescienze.blogautore.e...-vaniglia/

mi sono ispirato a lui, in generale scrive sempre cose interessanti.

interessante l'articolo, ti spiega come fare l'estratto di vaniglia, qui bene, il problema e quello che vendono al supermarket che ha poco di vaniglia.

[COMERO83]

ieri ho scoperto che la baladin ha fatto la nuova noel alla vaniglia !!!