14-09-2021, 08:44
Ciao,
se intendi ridurre i tempi di bollitura devi ricalcolare il rapporto acqua/grani/estratti perchè con una minore bollitura il mosto si "concentra" di meno e ti trovi con OG inferiore rispetto a quello che ti sei calcolato.
Come mai solo una gittata a 5 minuti? il rischio è di trovarsi una birra molto dolce con un rapporto OG/IBU ben poco bilanciato.
Questa è una mia opinione
se intendi ridurre i tempi di bollitura devi ricalcolare il rapporto acqua/grani/estratti perchè con una minore bollitura il mosto si "concentra" di meno e ti trovi con OG inferiore rispetto a quello che ti sei calcolato.
Come mai solo una gittata a 5 minuti? il rischio è di trovarsi una birra molto dolce con un rapporto OG/IBU ben poco bilanciato.
Questa è una mia opinione