[Miciospecial]

Sicuramente non hai fatto una lager, i lieviti specifici lavorano a temperature più basse quindi portando il tutto a 20/22° sei uscito fuori range. Sei sicuro fosse uno specifico per lager?

[dan misere]

grazie mille per i consigli,
Mi hanno dato questo lievito perché siamo a giugno e poteva fare più caldo e con un lievito specifico a basse T poteva non fermentare evidentemente.

[dan misere]

Aspetterò ancora allora e no, non ho fatto il travaso perché ho un solo fermentatore.

[parma45]

grazie mille per i consigli,
Mi hanno dato questo lievito perché siamo a giugno e poteva fare più caldo e con un lievito specifico a basse T poteva non fermentare evidentemente.

Scusa ma certe affermazioni non si possono sentire. Un lievito da bassa lavora anche a 28 gradi senza problemi

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[vrantist]

Dubito fortemente che abbia usato un lievito per bassa fermentazione. Come ipotizzato da Giuseppe probabilmente ha usato l'S04.

[parma45]

Al primo post dice chiaramente lievito specifico x lager. E cqe il succo non cambia.

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[vrantist]

Il lievito era in una bustina azzurra ma non mi ricordo il nome.

Al primo post dice chiaramente lievito specifico x lager. E cqe il succo non cambia.

E' chiaramente alle prime armi e probabimlente gli sfuggono questi dettagli.
L'unica bustina azzurra che vende Mr Malt è l'S04:
http://www.mr-malt.it/materie-prime/liev...-5-gr.html

In più l'S04 durante la fermentazione è molto sulfureo.
Elementare Watson.... il caso è chiuso.

[Miciospecial]

Quoto il buon Vrantist!
Chiaramente un utente che si avvicina per le prime volte a questi argomenti chiede per imparare, per avere altri pareri, quindi cerchiamo sempre di capire in maniera anche cordiale se possibile...

[dan misere]

Questa è la seconda birra che faccio e con la prima con il lievito in dotazione non ho avuto problemi. Mi sono capito male con il rivenditore.
Comunque ieri ho imbottigliato a 1006 invece di 1002-1004, secondo voi mi scoppieranno le bottiglie?

[parma45]

No assolutamente

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