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buondì,
oggi ho assaggiato una apa con un mese di bottiglia, monoluppolo nelson sauvin, una botta di 50 g a 0 min e un DH massiccio ma..........zero profumo.
il luppolo era da 5/6 mesi in frigo sigillato può esser quello?
il gusto era simile a quello di una birra da kit non so spiegarmelo, la prima con la pentola nuova.. possibile ossidazione?
oppure le bottiglie hanno preso caldo? la camera dove le tengo ora è a 26 gradi
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La temperatura alta rovina aroma e qualità della birra!
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Troppo, però se puoi solo quello, va bene lo stesso!
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tra caldo e luppolo vecchiotto ci sta. Anche le mie sto caldo le sta ammazzando piano piano...ma tanto posso lasciarle solo in cantina a 26 gradi
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orco. quasi quasi speravo fosse qualcosa altro, magari troppa ossigenazione, t fermentazione troppo alta, magari la pentola usata per la prima volta che ha passato qualcosa.
speravo che una volta imbottigliata il peggio fosse passato
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azz
ieri ne ho imbottigliato altri 20 litri super luppolati super fruttati, devo aspettarmi lo stesso scherzo vero?
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Speriamo di no....
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Auguro di no, non è detto. Ma teoricamente può succedere. Poi da agosto dovrebbe smetterla con sto caldo speriamo
