[Lukino]

Giovani, mi stavo chiedendo, ma si può usare il frigo dotato di Stc1000 per le alte fermentazioni?
La mia paura è che tenendo il frigo ad una temperatura che può andare da 22 a 28 (a seconda della birra) gradi si formino muffe e licheni
Che dite?

[ALLIEVO BIRRAIO]

Muffe no, però perché 22 a 28?

[COMERO83]

io lo uso

[FabrizioVA]

Io l'ho utilizzato appunto con un sistema di termoregolazione elettronico esterno ma tarato a 19 gradi, adesso anche lo avessi in casa e' dura che arrivi internamente a 22 gradi o piu' grazie al calore della fermentazione, perche' poi appunto a valori cosi' alti non so.
Licheni ? Sogni la Lapponia ?
Nel mio non posso chiudere la porta col fermentatore dentro ( togliero' il termoformato nella controporta, e' un frigo piccolo) e ho usato del film termoretraibile per chiudere l'apertura rimanente: ho tolto la lampadina e non ho avuto problemi.

[Lukino]

Muffe no, però perché 22 a 28?

Weiss o saison

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Sapete benissimo che un frigo non alimentato chiuso può firmare muffa, figuriamoci riscaldato per mantenere la temp di fermentazione
Voi non avete questa paura?

[FabrizioVA]

Io ho fatto appunto una weizen ma a 19, la muffa si puo' formare se resta dentro dell'umidita' ma partendo con frigo asciutto non sarebbe un problema. Semmai porti fuori un tubetto collegato al gorgogliatore

[Fiasco]

Anch'io lo uso per le alte e lo tengo a 20 gradi. Fin ora nessun problema... Poi se lo pulisci tra una fermentazione e l'altra dubito che si possano creare muffe. Poi se si accende la serpentina il calore asciuga l'umidità, riducendo ulteriormente la possibilità di muffe.

[ALLIEVO BIRRAIO]

Weiss o saison

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Sapete benissimo che un frigo non alimentato chiuso può firmare muffa, figuriamoci riscaldato per mantenere la temp di fermentazione
Voi non avete questa paura?

L'importante è la pulizia, soprattutto del rubinetto!

[Lukino]

Sul rubinetto pensavo di metterci una busta ma siano punto e a capo...ambiente chiuso ed umido

[FabioI]

Sul rubinetto pensavo di metterci una busta ma siano punto e a capo...ambiente chiuso ed umido

Se gli dai una bella passata, non solo al rubinetto, con il metabisolfito che è un antimuffa sei a posto