[parma45]

Caxxo che casino attivare sto lievito liquido. La busta dentro non ne voleva di rompersi....Voi avete un metodo provato?

[lorevia]

Individui la sacca, la blocchi con la mano sinistra e con la destra di dai un colpo sul dorso della mano sinistra.

Lorenz

[ALLIEVO BIRRAIO]

Ascolta LOREVIA!

[parma45]

Fatta... È già bello gonfio

[lorevia]

anch'io ho l'ardennes bello gonfio. stà sera starter e domenica cotta

lorenz

[parma45]

3 giorni di starter? Lo fai monostep?

[lorevia]

3 giorni di starter? Lo fai monostep?

la mia busta è stata un po lenta e ci ha impiegato 3 gg a gonfiarsi a dovere, ieri sera 3 l starter e questa mattina doveva ancora partire.
domani sera o sabato faccio un'ulteriore 1,5. sempre con ossigenazione annessa)

lorenz

[parma45]

A me la fermentazione è partita dopo 3 ore..... Si vede che il lievito era bello vivo

[memento]

Ho preso un mese fa questo lievito liquido: Lievito n.1388 Belgian Strong Ale - 125 ml
E' la prima volta che uso un lievito liquido e che preparo lo starter.
I primi 20/25 giorni l'ho tenuto in frigo perchè qui da me pioveva e le temperature non erano indicate per preparare la birra.
Il lievito è stato fatto a Gennaio,quindi 5 giorni per l'attivazione e per gonfiarsi,giusto?
Ho rotto la pallina al centro e ho mescolato come da indicazini e l'ho messo in casa a temperatura ambiente,risposto nella sua scatola e lontano da fonti di calore o freddo.
Sono passati 2 giorni ma non mi sembra si stia gonfiando come dovrebbe...sul foglio c'è scritto fino 2.5 cm.
Ho anche provato a ridare una mescolata questa mattina...
Cosa faccio,continuo ad aspetatre altri 3 giorni?Se non si gonfia come dovrebbe, lo uso lo stesso per lo starter o lo butto e uso il lievito del kit birra che devo preparare?

Grazie

[parma45]

6 sicuro che la bustina interna si sia rotta? Già dopo 2 giorni dovrebbe cominciare a gonfiarsi