29-05-2012, 01:52
Bac in pratica potrei utilizzare contemporaneamente sia lo scambiatore a piastre che la serpentina immersa nel mosto.
L'idea mi è venuta qualche tempo fa quando ho aiutavo Lollo in una delle sue ultime cotte, l'acqua che usciva dal suo scambiatore (a 20 piastre se non ricordo male) era abbastanza fresca nonostante avesse già raffreddato il mosto; l'idea è quella di utilizzare quell'acqua ancora fresca facendola passare nella serpentina immersa nel mosto così da fargli perdere qualche decina di gradi prima di entrare, a caduta, nello scambiatore e raffreddare in meno tempo.
Ovviamente l'efficienza è tutta da provare, magari a me non funziona; comunque, visto che ho già la serpentina, volevo provare.
L'idea mi è venuta qualche tempo fa quando ho aiutavo Lollo in una delle sue ultime cotte, l'acqua che usciva dal suo scambiatore (a 20 piastre se non ricordo male) era abbastanza fresca nonostante avesse già raffreddato il mosto; l'idea è quella di utilizzare quell'acqua ancora fresca facendola passare nella serpentina immersa nel mosto così da fargli perdere qualche decina di gradi prima di entrare, a caduta, nello scambiatore e raffreddare in meno tempo.
Ovviamente l'efficienza è tutta da provare, magari a me non funziona; comunque, visto che ho già la serpentina, volevo provare.
Aggiornamento impianto in corso
Installazione componenti BacBrewing