[alexander_douglas]

diciamo che le pacific pale ale partono comunque quasi sempre da una base che è più una apa che una ipa....quindi cambiano anche oltre i luppoli la maltatura, la carbonazione, l'OG media e l'aspetto etc etc etc ( anche se ora iniziamo ad avere ipa rosso rubino e apa pallidissime quindi i confini sono sempre più labili), insomma diciamo che non basta un luppolo in DH per determinare uno stile, possiamo dire che è una ipa dryhoppata alla neozelandese

p.s ti faccio un esempio il magnifico birrificio londinese The Kernel Brewery fa una serie spropositata di english pale ale, ipa, india export porter, export stout etc etc spesso solo cambiando la luppolatura, eppure pur facendo una english pale ale/strong bitter con un luppolo neozelandese e pur essendo la birra decisamente pallidina sempre quello rimane