17-10-2013, 04:31
io ne ho parlato con molti birrai e tutti, ma veramente tutti, usano l'acqua che hanno senza addolcirla e la modificano a seconda dello stile da riprodurre. mediamente tutti i birrifici sono vicini a delle acque di fonte.
poi ci sono birrai sempre artigianali ma più volti ad una produzione di tipo industriale (o che a disposizione hanno acqua merdosa) che la dolcificano e poi la modificano.
poi ci sono birrai sempre artigianali ma più volti ad una produzione di tipo industriale (o che a disposizione hanno acqua merdosa) che la dolcificano e poi la modificano.