10-10-2013, 10:10
ok allora ditemi se ho capito bene:
o travaso il mosto prima che finisca completamente la fermentazione per far scendere ulteriormente la densità
oppure a fermentazione finita ( anche se non dovesse scendere ancora da 1016 a 1006 ) travaso per far in modo che nell'imbottigliamento non finiscano i residui della fermentazione.
giusto?
o travaso il mosto prima che finisca completamente la fermentazione per far scendere ulteriormente la densità
oppure a fermentazione finita ( anche se non dovesse scendere ancora da 1016 a 1006 ) travaso per far in modo che nell'imbottigliamento non finiscano i residui della fermentazione.
giusto?