19-09-2013, 11:20
Ciao Ragazzi,
in attesa di partire con l'All Grain
ieri pomeriggio, ho fatto una APA con un po di materiale che avevo in casa....
Per 25 lt:
Estratto light 2kg
Extralight liquido 1,2 kg
Malto amber 500g
Og:1056
ABV: 5,6%
IBU 48
EBC 6 (appena sotto il minimo, ma considerando un po di Maillard dovremmo esserci)
Luppoli:
Simcoe 15gr 60min Pellet
amarillo 20gr 30min Pellet
Cascade 30 gr 15min Plug
Cascade 60gr 5min plug
Simcoe 20gr 5min Pellet
Amarillo 30gr 2min Pellet
Lievito Safale us-05 American Ale
Che ne dite?
Unico difetto che spero non pregiudichi la birra è stato che non potendo effettuare il raffreddamento con la serpentina che ho dimenticato a casa di mia madre ho dovuto fare raffreddare nel fermentatore che da 42° a 25° (momento dell'inoculo) ci ha messo la bellezza di 6 ore....
Questa mattina la fermentazione era blandamente partita, speriamo continui cosi....
in attesa di partire con l'All Grain
ieri pomeriggio, ho fatto una APA con un po di materiale che avevo in casa....
Per 25 lt:
Estratto light 2kg
Extralight liquido 1,2 kg
Malto amber 500g
Og:1056
ABV: 5,6%
IBU 48
EBC 6 (appena sotto il minimo, ma considerando un po di Maillard dovremmo esserci)
Luppoli:
Simcoe 15gr 60min Pellet
amarillo 20gr 30min Pellet
Cascade 30 gr 15min Plug
Cascade 60gr 5min plug
Simcoe 20gr 5min Pellet
Amarillo 30gr 2min Pellet
Lievito Safale us-05 American Ale
Che ne dite?
Unico difetto che spero non pregiudichi la birra è stato che non potendo effettuare il raffreddamento con la serpentina che ho dimenticato a casa di mia madre ho dovuto fare raffreddare nel fermentatore che da 42° a 25° (momento dell'inoculo) ci ha messo la bellezza di 6 ore....
Questa mattina la fermentazione era blandamente partita, speriamo continui cosi....