22-05-2013, 05:53
(22-05-2013, 05:22 )pancio Ha scritto: nono, funziona anche senza la molla perchè la pressione del liquido lo chiude.Scusa ma anche se fai il travaso mica elimini del tutto i lieviti....elimini parte dei lieviti esausti oltre ai sedimenti di luppolo e proteine varie
vorrei una fonte, un link, un testo citato che mi dica perchè è utile fare un travaso dopo 7 giorni.
io ho letto che a livello di homebrewing è utile che il lievito stia nel fermentatore per riassorbire acetaldeide e diacetile.
La chiesa è vicina, il bar è lontano, la strada è ghiacciata. Camminerò con attenzione