[alexander_douglas]

no perchè complicate da fare? le procedure sono le stesse....sono solo le tempistiche di maturazione che sono più lunghe....e il mieloso sta meglio sulle belghe ( anche se più su altre a dire il vero)....magari piuttosto che una stout potesti provare una porter che ha un gusto un po più vellutato in genere e ci sono esperimenti testati e provati con il miele ( come la honey porter di st.peter). Quanto all'usare il fusto con il rubinetto come travaso temporaneo va benissimo dal momento che ha il rubinetto....non rischi di ossigenare troppo la birra se ti munisci di un tubo per travasi. L'importante però è che tutto sia ben pulito e sanificato. Ad ogni modo munisciti di un secondo fermentatore appena puoi perchè è più comodo