16-05-2013, 04:00
Anche qui ci sono varie correnti di pensiero....chi ci mette l'alcool, chi l'oxi, chi il metabisolfito, chi l'acqua, chi il whisky...alcuni vanno in panico se un pò di liquido finisce dentro il mosto, magari spostando il fermentatore....non succede niente!
Secondo me basta della normale acqua in modo che non entrino a contatto con il mosto le impurità dell'ambiente di fermentazione...fine.
Secondo me basta della normale acqua in modo che non entrino a contatto con il mosto le impurità dell'ambiente di fermentazione...fine.