19-10-2011, 02:08
esatto
lo zucchero per il priming (imbottigliamento) è a parte e va messo solo a fine fermentazione primaria
solo una precisazione:
quella che tu chiami "prima fermentazione" e "seconda fermentazione" sono la stessa cosa solo che a metà travasi (ed è sempre "fermentazione primaria")
la "seconda fermentazione" solitamente si intende come "fermentazione secondaria" che è quella che avviene dopo l'imbottigliamento e che dà la gastura finale
lo zucchero per il priming (imbottigliamento) è a parte e va messo solo a fine fermentazione primaria
solo una precisazione:
quella che tu chiami "prima fermentazione" e "seconda fermentazione" sono la stessa cosa solo che a metà travasi (ed è sempre "fermentazione primaria")
la "seconda fermentazione" solitamente si intende come "fermentazione secondaria" che è quella che avviene dopo l'imbottigliamento e che dà la gastura finale