[lorevia]

ma sencondo voi una bassa efficcienza in alte og non può dipendere dal fatto che avendo molti malti in mash che richiediono quindi molta acqua a discapito dello sparge e di consequenza meno liquido per lavare le trebbie?
in questo caso se faccio un boll. di 90min potrei aumentare l'acqua in fase di sparge.
teoricamente non mi torna il fatto, anche se l'ho riscontrato, che in mosti ad alte og ci sia una resa minore, perchè se il rapporto grani/ acqua
è lo stesso non ci dovrebbe essere differenza.

ciao
lorenz