13-01-2013, 07:41
una domanda (forse un pò stupida, anzi quasi sicuramente lo è..) : ma se un un fermentatore con un lievito a bassa fermentazione sale ad una temperatura oltre quella consigliata cosa succede? si ferma ed è irrecuperabile?
e poi perchè si devono usare 2 bustine di lievito a bassa fermentazione?
e poi perchè si devono usare 2 bustine di lievito a bassa fermentazione?