[Armando]

io carico metà fermentatore, senza splashare assolutamente niente, poi l'ultima metà la faccio splashare a caduta libera inserendo piano piano il lievito proprio sul getto di mosto. così facendo non ho mai avuto problemi a parte un po' di schizzi qua è là

bene, siamo sulla stessa linea d'onda....non saprei però, anche il fatto di aossigenare con bmbole di ossigeno puro, bho, va bene? per quanto va ossigenato il mosto? ....attendo risposte!
intanto grazie