29-10-2012, 12:18
(28-10-2012, 03:17 )Ashbringer Ha scritto: Al contrario, se per beermalt intendi estratto di malto, allora non basta. Se ne hai 1kg immagino sia secco, per cui mettilo tutto assieme a 400g di zucchero bianco. Attenzione che fa una marea di grumi, aggiungilo PRIMA del barattolo del kit quando l'acqua è ancora molto calda e mescola con le fruste versando adagio la polvere.
Altrimenti specifica cosa intendi per beermalt, sarà per caso il brewing sugar?
per beermalt intendo estratto di malto secco.Quello che mi dici te pero' va fuori da tutto quello che mi hanno detto.Tu mi dici di aggiungere oltre al kg di estratto 400g di zucchero?Io lo zucchero lo volevo aggiungere solo nella seconda fermentazione che dovrebbero essere sui 5-6 g per litro?La tua soluzione mi sembra esagerata
(28-10-2012, 03:42 )toscanos Ha scritto: Come nel post prima, se intendi estratto malto devi metterlo tutto e aggiungere 300/400 g di zucchero.
si intendo estratto di malto secco.Pero' mi hanno detto di non aggiungere zucchero,con estratto secco sostituire pari pari lo zucchero.Questo e' quello che consiglia la scheda della coopers per questo tipo di malto.Poi parlando dove lo ho comperato mi hanno detto che posso anche non mettere tutto l'estratto,ma tipo 800g.
Lo zucchero da aggiungere e' solo quello che riguarda la seconda fermentazione,cioe' 5-6g per litro.
Fammi sapere,comincio ad avere un po' di confusione in testa.