08-10-2012, 11:32
Ho appena preparato la weiss della muntons...in effetti si fa abbastanza schiuma, io l'ho fatta nel fermentatore da 23 litri e comunque nessun problema!
Preparata con 1 kg di estratto wheat + 350 gr di zucchero di canna. Lievito wb-06. Acqua norda.
Ora vi chiedo un consiglio: ha fermentato 7 gg nel primo fermentatore, ora è da altri 7 gg nel secondo...densità 1008 costante da 18 ore, che dite imbottiglio oggi oppure aspetto domani? Ritravaserò per il priming...lo faccio con zucchero bianco o di canna?
Preparata con 1 kg di estratto wheat + 350 gr di zucchero di canna. Lievito wb-06. Acqua norda.
Ora vi chiedo un consiglio: ha fermentato 7 gg nel primo fermentatore, ora è da altri 7 gg nel secondo...densità 1008 costante da 18 ore, che dite imbottiglio oggi oppure aspetto domani? Ritravaserò per il priming...lo faccio con zucchero bianco o di canna?