[manfe93]

Anche se è periodo invernale (e quindi ottimo per preparare una buona lager/pils) visto che hai già il safale s-04 ti consiglierei di iniziare con la ale, che andrà fermentata a 20°c minimo (in casa). Comunque fossi in te per la pilsner (quando vorrai farla) comprerei un lievito ad hoc a bassa fermentazione, i lieviti in dotazione sono tutti ad alta ferm. e in generale di bassa qualità. Ciao

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