28-11-2018, 03:28
Non funziona proprio così. Puoi fare una birra con il 100% di monaco? Si! Tuttavia se usi malti speciali privi di enzimi ti servono dei malti di contro che abbiano enzimi in eccesso per la conversione dei compagni. Gli unici due malti con queste caratteristiche sono il Pale e il Pilsner. Ad ogni modo da quanto hai scritto nel secondo messaggio hai usato tutti malti secondari che non necessitano di mash, quindi il problema non è questo, sei coperto.