[matteomedici]

Il 20 % dei malti speciali in una ricetta è il massimo, ma secondo me ancora meno, non più del 10%!

quando dici il 20 o il 10% di he parli?cioè il 20%di grani,da dove prendo questo calcolo dai kg di estratto?cioè i grani speciali devono essere il 20 % del malto che sto usando?