[Geppetto80]

Il prezzo non è dato solo dagli ingredienti usati, ci sono tutte le spese, compresi gli ammortamenti dell'impianto, stipendi del personale etc. È proprio perché il mercato è piccolo che  i prezzi sono alti. Alcuni birrifici stanno chiudendo. Gli altri medio piccoli sopravvivono. Non mi risulta ci siano, a parte poche eccezioni, birrai che navighino nell'oro.
Ma poi scusate: il vino costa meno della birra? Beh se compri il tavernello si, ma se vuoi qualcosa di veramente buono i prezzi sono quelli.

Tutte le spese che dici le ha anche chi fa vino, ammortamenti degli impianti, stipendi ecc...

Se compri il tavernello c'è comunque la birra da discount che costa meno.Devi paragonare birre e vini prodotti con metodologie simili, maturati invecchiati con metodologie simili e vedi che si, il vino in proporzione allo sbattimento costa meno se fai riferimento ai prezzi della birra artigianale italiana e ai prezzi del vino di piccoli produttori.

Ti faccio un esempio perchè lo conosco bene: Io sono della zona del lambrusco, qui c'è un piccolo produttore da cui compro il vino io, fa solo vino in autoclave,  ha speso 500 mila euro per fare la cantina nuova (che ammortizzerà in circa 15 anni), la sue bottiglia piu costosa costa 5 euro, quello che prendo io (ottimo) costa 2,50 euro.
Sempre qui vicino c'è un birrificio che fa solo birra in autoclave, ha speso circa 80 mila euro per le sue attrezzature, vende la 0,75 a 8 euro.
Come litraggio annuo sono molto simili...al birrificio lavorano in due, alla cantina lavorano in 4.
...ti supplico non mi venire a dire che la differenza sta nell'accisa per favore...

Se poi paragoni il prezzo di una birra maturata in botte per 6 mesi (9 volte su 10 tra l'altro mediocre) e un vino maturato in botte 6 mesi la differenza si fa abissale...a Beeractraction ho visto vendere delle 0,5L invecchiate in botte a 15 euro...fino a che va cosi va la che non va male...