[Paul]

Vrantist, non ti capisco sai, perché la birra artigianale non può diventare una cosa popolare? Ci guadagneremo tutti, immagina scaffali lunghi decine di metri nei supermercati come succede per i vini!
Riguardo le birre agricole, non sempre si trovano capolavori, per la verità quasi mai, però io ne bevo una che a dir la verità Non è affatto male, si chiama "serra santa" la prendo al todis a 3,5€ la 075 a volte va in offerta a 2,99,€.
Oppure l'ipa della lidl  la 033 fatta credo dal birrificio amarcord, 1,5€x033, non un esplosione di odori e sapori ma accettabile...
Se prendessero piede questi birrifici,che fanno birra "con metodi tradizionali"(questa secondo me dovrebbe essere la limitazione), e decidessero di fare birra sul serio, diminuirebbero anche i costi di produzione dei piccoli, aumenterebbero i consumatori del prodotto, con il conseguente aumento del consumo del prodotto, è il conseguente aumento della ricerca dell'eccellenza! Secondo me è così...

Ma in realtà la birra artiginale nasce come bevanda popolare e per 5000 anni della sua storia non si può di certo dire che fosse industriale, lo è diventata solo negli ultimi 150 anni. E industriale come la intendiamo noi ancora più di recente.

A fine anni 90 non è che la birra artigianale fosse una bevanda d'elite, semplicemente veniva venduta in loco. Quando il Lambrate ha aperto non è che ti vendeva una pinta a 20 mila lire, ti faceva lo stesso prezzo della heineken bevuta in un locale del centro di Milano. Al massimo mille lire di più ma nulla di che.

E' solo negli ultimi 10 anni che la situazione è quella attuale ed è decisamente insostenibile ma tanto prima o poi la bolla scoppierà, scusanti o non scusanti una boccia a 12€ non sta ne in cielo ne in terra.
La birra da bersi a casa deve costare i prezzi che dici tu, 50 cents più 50 cents meno, quanto meno per gli stili "massivi". La barricata 12 mesi in botte fa storia a sè.

Venerdì sono andato qui http://www.antica.beer/
Ho pagato 2 punk ipa 10€ ma è un altro discorso, 5€ per le birre e 5€ per la location.
Se me la devo bere sul divano di casa non è ammissibile che mi costi a prezzo da beer shop.

Comunque qualcosa sta cambiando, ad esempio allo spaccio dell'Hibu si trovano le birre beverine sui 10€ al litro che non è economico ma è già qualcosa.