[Maurilio]

Ultimamente questi post si sprecano...

Leggi attentamente qui


http://www.brewersfriend.com/yeast-pitch...alculator/

"A occhio" e i lieviti sono concetti che mal si conciliano...


Nel caso di starter multistep, sarebbe opportuno procedere con decantazione a freddo della torta di lievito dalla parte liquida e successivo reinoculo della prima in mosto fresco.

ciao

Grazie mille, è proprio quello che cercavo! 
Mi scuso se ho aperto una discussione banale e ripetitiva e hai ragione, lo so che la questione lievito/quantità non va trascurata e lasciata al caso, ma in questo caso "a occhio" voleva dire ...da quel che ho letto in giro! Ciao